Huevos ruvueltos con salchicha y tomate

Porciones 2

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 salchichas, picadas en rodajas
• 1 cucharada de Margarina 
• 1 tomate, picado finamente
• Cebolla, picada al gusto
• Sal al gusto

Procedimiento:

1. Mezclar los huevos en un tazón. 
2. En una sartén a fuego medio, derretir la margarina.
3. Seguidamente, agregar las salchichas y dorar durante un minuto. Añadir la cebolla, el tomate y cocinar durante otro minuto.
4. Reducir el fuego a medio-bajo e incorporar la mezcla de los huevos y cocinar.
5. Sazonar con sal al gusto.
6. Revolver suavemente para combinar los ingredientes, hasta que los huevos estén fijos pero todavía humendos. 
7. Por último servir acompañados con frijoles y plátanos fritos.