Receta de pupusas de Guatemala

Ingredientes:

(10 pupusas)

2 tazas de maseca
Chicharones 
Quezo mozarella
Aceite de oliva
Agua
Sal al gusto.

Elaboración:

Preparación de la masa:

Agregar  dos tazas de masa en un recipiente y añadir agua. Amasar la masa con las manos hasta que esté lista. Las masa debe estar suave y un poco pegajosa. Agregar sal y unas gotas de aceite a la mezcla.  

Preparación para la mezcla de chicharrón:

Primer paso triturar el chicharrón en una licuadora, y después agregar el queso mozzarella. Agregar la mezcla a un recipiente y sazonar con sal al gusto.

Elaboración de las pupusas: 

Para hacer cada pupusa , tomar una bolita de maseca.
Aplástarla con las manos, hasta que tenga forma de una tortilla. 
Colocar una pequeña porción de la mezcla de chicharrón y queso en el centro de la tortilla. 
Doblar los bordes de la masa alrededor de la mezcla de chicharrón, hasta que la mezcla quede completamente tapada. Utilizando las palmas de sus manos aplastar la masa.
Colocar las pupusas en el comal. Cocinarlas de 5 a 4 minutos de cada lado. 
Servirlas con  salsa o curtido como usted desee.