Alfajores de Dulce de Leche

Ingredientes:

• 1 taza  de harina
• 1 taza de maicena
• 2 cdas. de azúcar
• 1 1/2 cdas. de polvo de hornear
• 1 cda. de cáscara de limón
• 150 grs. de manteca
• 1 huevo
• Dulce de leche.

Elaboración:

1. Hay que mezclar los ingredientes hasta que quede una masa suave, estirar la misma no muy fina.
2. Cocinar en horno caliente alrededor de 8 minutos. No hay que dejar dorar.
3. Rellenar con dulce de leche, y alrededor coco rallado.