<h4> Sopa Paraguaya </h4>

Ingredientes:
 

• 1 Kilo de harina  de maiz (maiz seco, cocinado 30 minutos, luego secado al sol y molido finalmente colado)
• 1/2 Kilo de cebolla blanca 
• 1/2 Kilo de queso cremoso
• 1/4 Litro de aceite de maiz
• 1/2 Litro de leche
• Sal al gusto

Elaboración: 
 

1. Freír en el aceite la cebolla hasta quedar tierna, sacar del fuego; agregar la sal a gusto. Entibiar y agregar la harina de maíz, intercalando con la leche.
2. Finalmente agregar el queso, y revolver en forma envolvente como para que entre aire a la masa que no debe ser muy sólida ni muy líquida, una masa homogénea.
3. Enmantecar un recipiente para horno, y verter el preparado.
4. Hornear en el horno a temperatura aproximanda de 200-250 por 40 a 45 minutos