Yuca con chicharrón

Ingredientes:

• 2 libras de yuca
• Salsa de tomate
• Curtido de repollo
• 2 ajos
• Chicharrón
• 1 chile
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Pelar la yuca y cocinar con ajo y sal. 
2. Cuando este suave pasarla por un colador, para quitar el agua.
3. En un plato, poner la yuca, encima el repollo y salsa de tomate y por ultimo el chicharrón.

Sugerencias:

1. También puedes moler la yuca, en lugar de dejarla en trozos y los chicharrones lo parten en trozos finos y lo cocinan en la salsa de tomate.