Sopa De Tomate Fácil De Preparar

Ingredientes:

• 1 lata de tomate triturados de 800 gr.
• 1 cebolla grande
• 1 copa de vino blanco
• 1cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 litro de agua

Elaboración:

1. Pelar y picar la cebolla. Ponerla en un recipiente con el aceite y meter en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos, removiendo a mitad de tiempo.
2. Sacarlo y echar los tomates, el agua, el vino y el azúcar. Volvemos a introducir al microondas y cocer tapado 10 minutos mas a la misma potencia. Mover y cocer 7 minutos mas.
3. Dejar que se enfríe un poco y pasar la sopa por un colador.
4. Servir caliente.