Hígado Migado

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 gajo de ajo machacado
• Sal y pimienta
•  Harina de pan
• 1/2 libra de hígado res
• 1 Chile pimiento
• 1 lata de nopal
• 3 tomates
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Sazonar el hígado de res con sal y pimienta al gusto.
2. Picar en rodajas el tomate y cebolla. El chile pimiento al estilo juliana. 
3. Después envolver el hígado de res en la harina de pan.
4. En un sartén caliente agregar el aceite de oliva y se pone a freír el hígado migado.
5. Luego agregar el tomate, cebolla,  y el chile pimiento.
6. Servir y acompañarlo con el nopal si usted lo desea.