Pollo encebollado

Ingredientes: 

Receta para 4 porciones

• 1 Pollo
• 3 cucharada de aceite de oliva.
• 1/2 taza de vino blanco 
• 1/2 taza de vinagre
• 4 tomates cortados en rodajas
• 3 cebollas  blancas cortadas al estilo juliana
• 2 hojas de laurel 
• 1 zanahoria picada en trozos pequeños.
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Sazonar el pollo con la sal y pimienta,  ponerlo en una olla y agregar todos los ingredientes. 
2. Cocinar a fuego medio, por unos 45 minutos  mas o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave. Si hay necesidad, se le puede agregar un poco de agua. 
3. Servir acompañado de arroz.