<h4>Crema de Zanahoria</h4>

Ingredientes:

• 1/2 kg. de Zanahorias
• 1 Papa mediana
• 1 Cebolla pequeña
• 1 litro de agua
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Cucharada de margarina

Elaboración:

1. Pelar y trocear en rodajas las zanahorias y la cebolla.
2. Poner el aceite en un recipiente y echar las verduras anteriores. Tapar y meter el microondas 7 minutos a potencia máxima.  
3. Mientras, pelar y trocear la papas. Echarla  a la cazuela junto con el agua.
4. Volver a introducir en el microondas durante 10 minutos a la misma potencia y mover a la mitad de tiempo.
5. Dejar enfriar un poco y pasar por la batidora hasta obtener una crema fina.Incorporar la margarina.
6. Servir la caliente.