- Ayudan al crecimiento de los tejidos y a su reparación. Las células nuevas se forman a partir de las sustancias nutritivas que aportan el alimento.
- Funcionan como una fuente de energía para el trabajo que realizan los músculos.
- Proporcionan sustancias necesarias para mantener, ya que previenen enfermedades.
El conjunto de alimentos que consume una persona habitualmente depende, básicamente, de tres factores: los alimentos disponibles en región, la salud de individuo y la cultura.
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